无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说，在商品蔬菜中不含有规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。安全主要是指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。优质主要是指商品质量，不仅要发育正常，成熟良好，而且要求质地口味俱佳。营养是指蔬菜的内含品质，这是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源。

橡树镇种植的4万多亩无公害水稻进行灌溉期，在水稻灌溉过程中，强化培训，重视技术指导。该镇组织农技人员走入农户育秧田中，向农户讲解水稻秧田期管理技术，现场指导解决育秧过程中遇到的问题，切实提升农户秧苗科技管理水平。检查农资，加强病虫害防治。该镇安排专人抓好病虫害调查和监测，根据情况及时动员、指导农户防治，加强病虫害防治工作，并联合工商所检查镇农药、化肥等农资经营户，严厉打击售卖假农药农资等非法行为。